韓國美食打造西式浪漫晚餐 – 韓國美食節目2019

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韓國美食打造西式浪漫晚餐 – 韓國美食節目2019

HKKK獨家 韓國美食節目《HIP K-FOOD WITH CHEF YONG》第4集, Chef Yong 受邀挑戰以韓式煮法, 炮製獨特又浪漫的燭光晚餐。

HKKK獨家 韓國美食節目《HIP K-FOOD WITH CHEF YONG》嚟到最後一集啦, Chef Yong 決定使出佢嘅必殺技, 教大家用韓國美食, 煮一餐燭光晚餐嚟冧另一半 ! 

每逢紀念日, 多數情侶都會去搵間高級嘅西餐廳慶祝, 覺得去西餐廳食牛排先夠浪漫。咁嘅諗法就錯啦! 只要你跟住Chef Yong嘅韓食食譜 , 一樣可`以自己炮製出獨特嘅晚餐, 話唔定另一半會更加開心同有驚喜! 

點樣可以加入韓式元素整出浪漫西餐 ? 想知就唔可以錯過呢個 韓國美食節目! 去片啦 !

EP 4: 韓式浪漫晚餐篇! 牛排意粉都做到韓式口感?

<韓式浪漫晚餐> 韓食食譜

材料 : 牛排 (2塊)、泡菜(適量)、豉油(半杯)、味霖(半杯)、米酒(半杯)、芝麻油(1/5杯)、芝麻(適量)、橄欖油(適量)、雞蛋(4隻)、 百里香(適量)、牛油(適量)、意粉(適量)、韓式甜薯粉(適量)、煙肉(4片)、巴馬臣芝士(適量)、胡椒粉(適量)、梨(1-2個)、韭蔥(1-2條)、洋蔥(1-2個)、薑(3片)、蒜頭(適量)、

第一道韓國美食菜式 : 意粉

事前準備 : 
1. 將甜薯粉浸一會

意粉 : 
1. 切泡菜、煙肉、洋蔥  ; 打蛋, 留意只要蛋黃部份
2. 放些少鹽入滾水, 並放入意粉及韓式甜薯粉  ; 煮幾分鐘後撈起備用 
3. 醬的製作方法 : 將炒好的煙肉、洋蔥及泡菜混合蛋黃、巴馬臣芝士裡, 再放入些少煮意粉的水, 然後攪拌及加入胡椒粉
4. 將醬和意粉攪拌
5. 完成意粉

第一道韓國美食菜式 : 牛排

牛排 : 
1. 醃料製作方法 : 把切好的梨、洋蔥、韭蔥、薑片、豉油、味霖、米酒、芝麻油、芝麻一併放入攪拌機攪拌
2. 用醃料醃牛排一小時
3. 把多餘的醃料從牛排表面抹走
4. 加上些少胡椒粉
5. 放橄欖油煎牛排, 再加入蒜頭及牛油
6. 完成牛排

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上碟後加少少鹽及百里香就大功告成啦 ! 意粉同甜薯粉嘅混合, 可以話為呢道菜加上獨有嘅色彩 !小編強力推薦呢款韓國美食俾大家。

今個HKKK獨家韓國美食節目《HIP K-FOOD WITH CHEF YONG》系列已經完結 , 但大家唔洗失望, 我地將會有更多元化嘅節目帶俾大家 。

期待下一個HKKK獨家節目嘅回歸啦 !

 


Chef Yong 自2016年起擔任潮流韓食BIB N HOPS主廚,擅長設計新派菜式。餐廳請來米芝蓮三星主廚Alvin Leung作顧問,結合韓國傳統料理與街頭小食文化,融入年青人的Hip Hop感,創作有趣又適合香港和外國人口味的韓國菜。
密切留意HKKKulture網頁﹑FB和IG,萬勿錯過Chef Yong的百變美男廚房節目﹗

 

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