教你用港式材料炮製 韓國美食

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教你用港式材料炮製 韓國美食

HKKK獨家 韓國美食節目《HIP K-FOOD WITH CHEF YONG》第3集, 教大家用香港食材整炸醬麵!

《HIP K-FOOD WITH CHEF YONG》嚟到第三集, 梗係有新搞作啦! 今次我地俾咗個新挑戰俾Chef Yong, 就係要佢用香港街市買得到嘅食材去炮製 韓國美食 炸醬麵啦!

 

唔好睇步驟好似好多, 但其實一啲都唔複雜, 整完出嚟仲要連Chef Yong自己都好食到嚇親呀! 鐘意 韓國美食 嘅你哋, 就唔可以錯過呢個 韓國美食節目 啦!

 

點樣可以喺香港都整到韓國地道美食 – 炸醬麵? 快啲Click入嚟睇啦!

 

EP 3 : 中韓合壁篇! 特色香港炸醬麵

<港式炸醬麵> 韓食食譜

材料 : 上海麵 (適量)、 黑豆 (適量) 、乾蝦 (適量) 、叉燒 (適量) 、豉油、薯仔 (1個)、洋蔥 (1個)、 蔥 (適量) 、椰菜 (1/4個)、青瓜 (半條)、黃糖(適量)

 

事前準備 :

1.        將乾蝦浸一晚

 

 步驟 :

1.        先洗黑豆, 然後蒸乾蝦及黑豆15分鐘

2.        同時切薯仔、洋蔥、蔥、椰菜、青瓜及叉燒

3.        將蒸好的乾蝦及黑豆加水放入攬拌機攪拌後備用

4.        醬的製作方法 : 炒蔥, 再放入叉燒、洋蔥、青瓜、薯仔、椰菜, 再加鼓油、黃糖及攪拌好的乾蝦和黑豆

5.        煮上海麵, 再過一過冷河

6.        煎叉燒

7.        把剛才做好的醬淋上上海麵

8.        最後放上叉燒及青瓜在麵上

korean food

港式炸醬麵完成啦! 味道好似喺韓國當地食嘅一樣, 完全無違和感。小編強力 推薦 呢款 韓國美食 俾大家, 下集HKKK獨家 韓國美食節目《HIP K-FOOD WITH CHEF YONG》再見啦!

<Chef  Yong小檔案>

Chef Yong 自2016年起擔任潮流韓食BIB N HOPS主廚,擅長設計新派菜式。餐廳請來米芝蓮三星主廚Alvin Leung作顧問,結合韓國傳統料理與街頭小食文化,融入年青人的Hip Hop感,創作有趣又適合香港和外國人口味的韓國菜。
密切留意HKKKulture網頁﹑FB和IG,萬勿錯過Chef Yong的百變美男廚房節目﹗

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