教你用港式材料炮制韩国美食 EP 3 : 中韩合壁篇! 特色香港炸酱面

cooking

《HIP K-FOOD WITH CHEF YONG》来到第三集, 当然有新玩意啦! 这次我们给了一个新挑战Chef Yong, 就是要他用香港街市买得到的食材去做韩国美食炸酱面啦!

 

不要看步骤好像好多, 但其实一点都不复杂, 整完出来连Chef Yong自己都好食到吓到呀! 喜欢韩国美食 的你们, 就不可以错过这个韩国美食节目啦!

 

怎样可以在香港都做到韩国地道美食 – 炸酱面? 快点Click进来看啦!

 

EP 3 : 中韩合壁篇! 特色香港炸酱面

 

<港式炸酱面> 韩食食谱

材料: 上海面(适量)、 黑豆(适量) 、干虾(适量) 、叉烧(适量) 、豉油、薯仔(1个)、洋葱(1个)、 葱(适量) 、椰菜(1/ 4个)、青瓜(半条)、黄糖(适量)

 

事前准备 :

1. 将干虾浸一晚

 

 步骤 :

1. 先洗黑豆, 然后蒸干虾及黑豆15分钟

2. 同时切薯仔、洋葱、葱、椰菜、青瓜及叉烧

3. 将蒸好的干虾及黑豆加水放入揽拌机搅拌后备用

4. 酱的制作方法 : 炒葱, 再放入叉烧、洋葱、青瓜、薯仔、椰菜, 再加鼓油、黄糖及搅拌好的干虾和黑豆

5. 煮上海面, 再过一过冷河

6. 煎叉烧

7. 把刚才做好的酱淋上上海面

8. 最后放上叉烧及青瓜在面上

korean food

港式炸酱面完成啦! 味道好像在韩国当地食的一样, 完全没有违和感。小编强力 推荐 这款 韩国美食 给大家, 下集HKKK独家 韩国美食节目《HIP K-FOOD WITH CHEF YONG》再见啦!

 

<Chef Yong小档案>

Chef Yong 自2016年起担任潮流韩食BIB N HOPS主厨,擅长设计新派菜式。餐厅请来米芝莲三星主厨Alvin Leung作顾问,结合韩国传统料理与街头小食文化,融入年青人的Hip Hop感,创作有趣又适合香港和外国人口味的韩国菜。

密切留意HKKKulture网页﹑FB和IG,万勿错过Chef Yong的百变美男厨房节目﹗

 

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注