HKKK 대장 KIM 주방: 져도 괜찮아, 한국 길거리 음식 「糖설탕」

HKKK 대장 KIM 주방: 져도 괜찮아, 한국 길거리 음식 「糖설탕」

달고나

이번 회의 대장 킴 주방에서는 설탕과 소다 단 두 가지 간단한 재료를 가지고 만들 수 있는 요리 <달고나> 를 만들어 볼 예정입니다. 인기 드라마 오징어 게임에서 나왔던 그 추억의 놀이! 지금부터 HKKK와 함께 만들어 볼까요?

최근 넷플릭스 오리지널 드라마 시리즈 ‘오징어게임’이 국내외 큰 인기를 끌고있는 가운데 패션 뿐만이 아니라, 추억의 군것질거리인 ‘달고나’ 가 큰 주목을 받고 있습니다!

드라마 오징어게임에서는 삼각형, 동그라미, 우산, 별 등의 달고나 모형 틀의 뽑기가 나왔는데, 주인공 성기훈(이정재 배우)은 하필 가장 어려운 우산 모양을 골라 필사의 달고나 핥기 신공을 보인 끝에 겨우 성공하는 모습을 보여주기도 습니다.

드라마서의 내용처럼, 달고나 속 모양을 완벽하게 빼내면, 하나더 얻을 수 있는 기회가 생기기 때문에, 승부욕과 달달한 간식도 함께 얻을 수 있는 일속이조의 놀이여서, 옛날부터 큰 사랑을 받아온 추억의 군것질거리 이기도 합니다.

드라마서의 내용처럼, 달고나 속 모양을 완벽하게 빼내면, 하나더 얻을 수 있는 기회가 생기기 때문에, 승부욕과 달달한 간식도 함께 얻을 수 있는 일속이조의 놀이여서, 옛날부터 큰 사랑을 받아온 추억의 군것질거리 이기도 합니다.

과연 이 달고나 요리는 어떻게 만드는 것 일까요?

먼저 HKKK영상을 함께 보면서, 하나씩 하나씩 함께 만들어 볼까요?

준비재료:

설탕

베이킹 파우더

준비도구:

큰 숫가락 (버려도 되는 숫가락)

일회용 젓가락

누르개 (프라이팬을 사용해도 됨)

종이 호일  

쿠키용 몰드 (철선을 이용하여, 직접 모양을 만들어도 좋음)

만드는 방법:

1.     국자에 설탕 2스푼을 넣고, 투명해질때까지 녹여주세요. (국자안에 공간을 여유있게 해주세요)

2.     설탕이 녹아서 투명해지기까지 잘 저어주세요 ( 설탕이 타지 않도록 약한 불로 만들어주세요)

3.     불에서 잠시 국자를 멀리두고, 베이킹소다(식소다)를 한꼬집 넣고 빠르게 잘 섞어주세요!

4.     황토색으로 잘 부풀어 올라 변할때까지 마구 섞어 준 후, 종이 호일 위에 올려주세요!

5.     20초 정도 달고나를 식혀주신 후, 누르개를 이용해 가볍게 눌러 동그랗게 만들어 줍니다. 이때, 달라 붙지 않도록 베이킹 소다나 밀가루를 발라줍니다.

6.     납작해진 달고나 위에, 쿠이용 몰드를 올려 잘 굳히면 완성!

완성된 달고나는 이쑤시개로 콕콕콕, 모양을 잘 쪼개보세요!

정말 쉽고 간단하게 완성한 달고나 만들기! 모두 재미있으셨나요?

달고나 요리는, 아이스 라떼나 커피 위에 얹어서 달달하게 ‘달고나 커피’를 만들어 먹을 수 있어요~!

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