HKKK 대장김의 주방 : 언제 먹어도 사랑이에요! 삼겹살 김치전

HKKK 대장김의 주방 : 언제 먹어도 사랑이에요! 삼겹살 김치전

삼겹살 김치전

이번 대장김 주방에서는 김치랑 삼겹살만 있으면, 간단하고 특별하게 온 가족이 함께 만들어 볼 수 있는 초 특급 레시피 “삼겹살 김치전” 만들어볼거에요! 그럼 HKKK와 함께하는 특별한 김치전 만들기 지금부터 함께 해 볼까요?

이탈리아에 피자가있고, 미국에 햄버거가 있다면 한국에는 국민 소울푸드이자 트레디셔널 코리아 피자! “김치전” 이 있습니다.

이번 대장김 주방에서는 우기가 시작되어 꿀꿀한 날씨가 지속되는 요즘에 딱 걸맞는, “김치전”을 준비해 보았어요!

바로, 돼지고기와 부침개를 부칠 때 지글대는 소리가 비 오는 소리와 비슷해 비오는날 생각나게 한다는 한국의 부침개 요리! 이름하여, “삼겹살 김치전”!!

일반적으로, 한국의 “김치전”요리는 그 의미가 아주 특별한 전통 음식이라고 할 수 있는데요. 특히, “김치전”에 챠밍 포인트로 꼭 들어가는 “김치”는 한국의 오랜 역사는 물론 지방마다 만드는 재료, 집집마다 만드는 방식이 다 달라 “우리 엄마가 직접 담근 김치가 제일 맛있다”라고 견줄 정도로 그 개성도 맛도 정말 다양한데요!

거기다, 많은 한국사람들이 우울한 날이면, 고기앞으로 직진하게 만든 전설의 음식이자 전 국민 사랑 “대패 삼겹살”의 고소하고 바삭바삭한 풍미를 김치전과 크로쓰! 하면 새로운 별미가 되어, 엄청난 중독성을 자랑해 SNS에서도 큰 인기를 끌고 있는데요!

자, 그럼 어떻게 만들어야 맛있는 “삼겹살 김치전”을 만들 수 있는지!

그 비법을 지금부터 공개합니다!

먼저, 영상을 통해 함께 배워볼까요 ?

재료 :

대패 삼겹살 3줄

김치 반쪽

부침가루 200g

물 150g

빵가루 적당량

요리순서 :

1. 김치를 적당량으로 잘게 썰어 빈 볼에 담습니다.

2. 잘게 썬 김치에 부침가루 200g, 빵가루 2큰술, 물 150g을 섞어 줍니다.

(TIP: 빵가루 적당량 넣어주면, 바삭바삭한 식감을 즐기실 수 있습니다! )

3. 미리 달군 후라이팬에 살짝 기름을 올린후, 삼겹살 3줄을 잘 구워줍니다.

(TIP:삼겹살에 기름이 많기 때문에, 기름을 살짝만 둘러주세요!)

4. 잘 익은 삼겹살은 꺼내 놓습니다.

5.미리 만들어놓은 김치전 반죽을 붓고 부쳐줍니다.

6. 준비한 삼겹살을 반죽위에 올려 주고, 양면을 잘 부쳐주면 끝!

 

김치전은 삽겹살이 아니더라도 대파, 양파, 베이컨, 치즈 등 다양하게 토핑을 추가하여 각자의 스타일에 맞게 응용 할 수 있답니다!

모두 꼭 도전 해 보세요!

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