HKKK대장KIM의 주방 · 알록달록 전 만들기

HKKK대장KIM의 주방 · 알록달록 전 만들기

호박전, 꼬치전, 옥수수전 만들기

한국의 대표 명절 음식이자, 주룩주룩 비 오는 날 우리의 침샘을 자극하는 한국의 알록달록 전들!

오늘 대장김 주방에서는 바삭바삭 쫄깃쫄깃 화려한 별미를 자랑하는 알록달록 부침개 요리들을 다양하게 준비해 보았어요.

야식으로도 좋고, 밑반찬으로 휘리릭 만들어 먹기 좋은 한국의 전 요리는 지역마다 다양한 요리법과 역사로, 20개가 넘는 종류가 있는 것으로 알려져 있는데요!

오늘은 그 중에서도, 한국의 일반 가정에서 자주 먹는 호박전, 꼬치전 요리연구가로 유명한 백종원의 별미로 알려진 옥수수전까지 함께 만들어보려고해요!

그럼, 지금부터 집에 잠들어있는 모든 재료들을 냉장고에서 꺼내 HKKK와 함께 만들어 볼까요?

1. 애호박전

준비 재료 :

애호박 1

계란 1

빨간고추 1

부침개가루 1

 

만드는 방법:

1.      애호박을 깨끗하게 씻은 후, 일정한 두께로 썰어줍니다

2.      장식으로 사용될 빨간 고추도 일정한 두깨로 얇게 썰어주세요!

3.      잘 썰어준 애호박을 부침가루를 골고루 잘 입혀줍니다.

4.      계란 1개를 곱게 잘 풀어준 후, 호박을 담가 앞뒤로 잘 골고루 묻혀줍니다.

5.      고명이될 빨간 고추를 계란물 위에 올려준 후, 후라이팬에 올려줍니다.

6.      따뜻하게 달궈진 팬에 호박들을 잘 뒤집어주며, 구워주면 끝!

2. 삼색 꼬치산적 만들기

준비 재료 :

이쑤시개 2

버섯1

햄1

파1

오이고추1

맛살1

쌀떡1

계란 1

부침개가루 1

 

만드는 방법:

1.      버섯,햄,파,고추,맛살 각각의 재료들을 깨끗하게 씻은 후, 일정한 크기와 두께로 잘 썰어줍니다.

2. 이쑤시개 2개를 준비한 후, 버섯 – 햄 – 떡 – 파 – 맛살 –고추 순으로 잘 끼워 넣어 재료들을 단단히 고정 해 줍니다.

3. 꼬치산적을 부침가루 위에 골고루 잘 입혀줍니다.

4. 계란 1개를 곱게 잘 풀어준 후, 꼬치산적을 담가 계란물을 잘 입혀줍니다.

5. 따뜻하게 달궈진 팬에, 꼬치산적을 올려준 후, 잘 뒤집어 주며 구워주면 끝!

3. 옥수수전

준비 재료 :

옥수수캔1

부침개가루 ½컵

연유 2스푼

파르마산 치즈가루 1

 

만드는 방법:

1.      옥수수는 채에 걸러서 국물을 버린후, 옥수수만 준비 해줍니다.

2.      준비된 옥수수그릇에 부침개가루 ½컵을 넣은 후, 물 1/3컵을 넣어준 후, 볼에 잘 섞어줍니다.

3.      식용유는 튀길 수 있는 정도의 양, 1/3컵 정도 넣어준후, 동그랗게 모양을 잡아 잘 익혀줍니다.

4.      노릇노릇하게 잘 익은 옥수수 전을 접시에 담은 뒤, 연유 2큰술을 끼얹어줍니다. (꿀팁! 연유가 없다면 설탕을 조금 올려줘도 좋아요!)

5.      마지막으로 파마산 치즈가루를 솔솔솔 뿌려주면 끝!

 

간단한 재료로 만들 수 있는 한국의 알록달록 만들기 ! 참 쉽고 간단하지 않나요 ?

오늘 HKKK가 특별히 준비한 부침개 레시피는, 이 레시피 이외로도 두부,버섯,소고기 등 다양한 재료를 이용하여 맛있게 응용해서 만들 수 있어요.

꼭 여러분이 좋아하는 재료를 추가하여, 나만의 « 전만들기 »를 꼭 도전해보세요 !

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