HKKK美食探店 : 鍋飯裏裝滿的小確幸

秋風起,總會想起熱乎乎的米飯! 在本期HKKK美食探店中,將向大家介紹3家「色、香、味」俱全的韓國代表性鍋飯美食店!

打開鍋飯蓋之前絕對無法預測的美味!!

最近在韓國,加入新鮮食材與華麗配料的鍋飯料理奪走了很多年輕人的飯心。今天HKKK將會為大家介紹3家韓國營養鍋飯(솥밥)美食店,讓你在濃厚秋意的天氣來點䁔意!現在一起來了解一下吧!

1. 釜山 機張 美食店 : 鰻匠(칠암만장)

位於釜山機張七岩的沿海附近的「七岩鰻匠」以排隊也要吃到烤鰻魚鍋飯而聞名。建築外觀也利用白色簡約高檔設計令景觀相當乾淨利落,並分為本館和分館。

鰻匠的鰻魚都是使用韓國最高等級的國產種類,再塗上經過10小時熬製而成的鰻魚骨特製醬料,這道炭火烤鰻魚「淡水鰻魚鍋飯」可以說是店內的一大代表菜色。

淡水鰻魚鍋飯可以選擇醬油、辣椒醬口味,也可以放到一人火爐上烤,再配上營養十足的鍋飯,味道更加美味可口!還有,香噴噴的大醬湯、沙拉、凉拌菜、白辛奇、烤紫菜等,整整齊齊的擺滿一桌飯菜,讓食客看到滿足,心情就自然地變得愉快起來。

另外,桌子上也寫着如何把鍋飯味道達至最住的方法,在等待的時候不妨讀一下它的祕密秘訣吧。 至於,加入柔軟口感的安格斯扇子肉美食「扇骨鍋飯」和放了莞島鮑魚的「鮑魚鍋飯」也是很受歡迎的喔,推薦大家一試!

Instagram

@chilam_manjang

時間

11:00AM ~ 8:00PM

中休: 3:30PM~5:00PM

最後下單:7:00PM

※ 可攜帶寵物(帶狗鏈、排便袋)

地址

釜山廣域市機張郡日光路648

부산광역시 기장군 일광로 648 옛마루

2. 充滿尊重的一頓料理 : Chori Sanggyeong(쵸리상경)

店名有「進京」(前往首爾的意思)和「尊重對方」雙重意義的「Chori Sanggyeong」是首爾聖水洞的熱門美食店之一,也是作爲約會場所熱門之選!

「Chori Sanggyeong」的主廚老闆 Chori日常會親自爲客人準備一頓飽含真心又豐盛的一桌菜色。店內的鍋飯主要食材「米」使用了最高級水稻品種「羅州產永浩」,讓食客可以感受到飯粒的香糯軟熟口感,打做「米飯」味道最佳的美食店。招牌菜則是用醬油醃製三文魚後烤制而成的「三文魚鍋飯」,並附上紫菜、白泡菜等4款伴菜和湯,品嚐時將紫菜包著米飯、三文魚、芥末一起吃的話,那香噴噴的味道更有魅力哦!

此外,還有放入鮑魚內臟醬汁和紫菜的「鮑魚醬鍋飯」、利用調料烤制薄薄牛肉的「彥陽式扁平烤肉鍋飯」、放上燉牛排骨的「排骨鍋飯」等菜色。小編個人就喜歡燉板腱肉配上特製醬料和芥末的「牛排鍋飯」。

可以品嚐到多種現代營養韓食的空間,在韓國女生之間特別受歡迎!提提大家,這裏是分爲午餐和晚餐時間,而每款鍋飯只準備20人份,請務必參考!

Instagram

@Chyorisangkyung

時間

 11:00AM ~ 10:00PM

最後下單 :2:30PM / 8:30PM

中休:3:00PM ~ 5:00PM

地址

首爾城東區首爾林4街18-8 2樓  Chori Sanggyeong

서울 성동구 서울숲4길 18-8 2층 쵸리상경

3. 讓人想起熱乎乎的媽媽美食手藝: Sorori (소로리)

Sorori是位於忠清北道清州市上黨區的一家鍋飯、蕎麥紫菜包飯美食店。木系風格的外觀與室內裝飾,營造出感性沉穩氛圍,據説原先只有資深Foodie們才知道的祕密基地!

這裏的招牌菜是放上燉牛排骨在米飯上的「排骨鍋飯」,而自制菜油發酵蕎麥麪作爲主材料的「蕎麥紫菜包飯」也吸引了很多人光顧,可以説Sorori像是一家韓日式綜合鍋飯美食店。

此外,放入鬆軟蟹肉和大蟹內臟的「蟹肉鍋飯」,以其獨特的賣相而大獲食客歡迎。所有的鍋飯都會放入黃油或醬油,記得拌均衡鍋底的食料,味道絕佳啦!

至於其他菜品還有韓牛大腸鍋飯、泥蚶鍋飯等多種選擇,但注意的是每天限量銷售10人份,所以避免白走一趟,必須預約喔!

「Sorori」也離西清州IC很近,附近有清州古印刷博物館、清州樂園動物園、國立清州博物館等觀光景點,順道遊覽清州近郊也是個不錯嘅體驗。

Instagram

@soro.ri

時間

11:30 PM ~ 8:30PM

最後下單: 2:30PM / 7:30PM

中休:3:00PM ~ 5:00PM

地址

忠清北道清州市上黨區上黨路131號街7-21F

충청북도 청주시 상당구 상당로131번길 7-2 1F

今天與大家介紹的美食探店,有吸引到你嗎?

特別在即將到來的秋冬季,冰冷的天氣來點熱乎乎的鍋飯就最好不過啦!下次不妨去試試吧~

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