HKKK大長KIM廚房:「擁抱菠蘿的豬 」讚!韓式下酒菜做起來!

HKKK大長KIM廚房:「擁抱菠蘿的豬 」讚!韓式下酒菜做起來!

菠蘿五花肉卷 파인애플 삼겹살 말이

在韓國用來配啤酒和燒酒的韓式下酒菜選擇真的很多,好像炸雞、煎餅、炒年糕、燉雞等都是絶配。

今天HKKK就親自準備了一款最近在韓國SNS上超有人氣的韓式宵夜料理「菠蘿五花肉卷」要分享給大家!

「기분이 안좋을때는 고기앞으로 가라」(心情不好的時候就走到肉的面前吧),這句標語的受歡迎程度極高。無論是在首爾的大街小巷、小吃攤還是烤肉店都會經常出現,你甚至能在他們的員工制服上看見它,足以了解到肉在韓國人心中的地位。

受疫情影響,露營料理和家庭派對在韓國大熱,亦因而導致一款充滿中毒性的「麻藥下酒菜」脫穎而出,在「深宵情懷總是餓」的時候,配上一杯冰涼啤酒,成功擄獲一眾年輕人的歡心。

這款「菠蘿五花肉卷」,有一個別緻的別名 – 擁抱菠蘿的豬,取自韓劇《擁抱太陽的月亮》,直指五花肉包着菠蘿的模樣。材料中的五花肉帶來爽脆口感和豐富的蛋白質,菠蘿則含有鳳梨酵素(bromelain)、維他命C等多種營養成分,有助消化肉的肥膩、強化免疫力等優點,可以説是健康和滿足食慾一舉兩得的宵夜之選!

現在就和HKKK一起品嚐韓國魔性宵夜 – 「菠蘿五花肉卷」吧!

準備材料 :

罐頭菠蘿  1罐

薄切五花肉  250g

蠔油  1匙

醬油  1匙

清酒  2匙

糖稀/蜜糖  2匙

蒜蓉  1匙

芝麻  適量

製作步驟

1.     打開罐頭菠蘿,瀝乾水份,將菠蘿片切成三等分備用

2.     用薄切五花肉將菠蘿捲起備用

3.     將1匙蠔油、1匙醬油倒入碗中攪拌均勻

4.     再加入1匙蒜蓉、2匙清酒、2匙糖稀,調味料準備完成!

5.     五花肉卷放入調味料醃製約5〜10分鐘

6.     等五花肉入味後,放入已預熱的平底鍋中煎熟。

7.     最後撒上適量芝麻即可!

TIP:也可以撒點芝士粉,味道都好香的!)

 

很容易吧?簡單的材料就能製作出色香味俱全的美食,配上啤酒更是一流!

除了使用菠蘿以外,其他水果如荔枝也是可以的,甚至用上蘑菇、洋蔥等作為減肥食譜也相當不錯!

想知道更多韓國料理的韓食譜,記得繼續鎖定HKKK大長KIM廚房啦!

0 thoughts on “HKKK大長KIM廚房:「擁抱菠蘿的豬 」讚!韓式下酒菜做起來!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *