HKKK大長KIM廚房：「擁抱菠蘿的豬 」讚！韓式下酒菜做起來！
在韓國用來配啤酒和燒酒的韓式下酒菜選擇真的很多，好像炸雞、煎餅、炒年糕、燉雞等都是絶配。
今天HKKK就親自準備了一款最近在韓國SNS上超有人氣的韓式宵夜料理「菠蘿五花肉卷」要分享給大家！
「기분이 안좋을때는 고기앞으로 가라」（心情不好的時候就走到肉的面前吧），這句標語的受歡迎程度極高。無論是在首爾的大街小巷、小吃攤還是烤肉店都會經常出現，你甚至能在他們的員工制服上看見它，足以了解到肉在韓國人心中的地位。
受疫情影響，露營料理和家庭派對在韓國大熱，亦因而導致一款充滿中毒性的「麻藥下酒菜」脫穎而出，在「深宵情懷總是餓」的時候，配上一杯冰涼啤酒，成功擄獲一眾年輕人的歡心。
這款「菠蘿五花肉卷」，有一個別緻的別名 – 擁抱菠蘿的豬，取自韓劇《擁抱太陽的月亮》，直指五花肉包着菠蘿的模樣。材料中的五花肉帶來爽脆口感和豐富的蛋白質，菠蘿則含有鳳梨酵素（bromelain）、維他命C等多種營養成分，有助消化肉的肥膩、強化免疫力等優點，可以説是健康和滿足食慾一舉兩得的宵夜之選！
現在就和HKKK一起品嚐韓國魔性宵夜 – 「菠蘿五花肉卷」吧！
準備材料 :
罐頭菠蘿 1罐
薄切五花肉 250g
蠔油 1匙
醬油 1匙
清酒 2匙
糖稀/蜜糖 2匙
蒜蓉 1匙
芝麻 適量
製作步驟：
1. 打開罐頭菠蘿，瀝乾水份，將菠蘿片切成三等分備用
2. 用薄切五花肉將菠蘿捲起備用
3. 將1匙蠔油、1匙醬油倒入碗中攪拌均勻
4. 再加入1匙蒜蓉、2匙清酒、2匙糖稀，調味料準備完成！
5. 五花肉卷放入調味料醃製約5〜10分鐘
6. 等五花肉入味後，放入已預熱的平底鍋中煎熟。
7. 最後撒上適量芝麻即可！
（TIP：也可以撒點芝士粉，味道都好香的！）
很容易吧？簡單的材料就能製作出色香味俱全的美食，配上啤酒更是一流！
除了使用菠蘿以外，其他水果如荔枝也是可以的，甚至用上蘑菇、洋蔥等作為減肥食譜也相當不錯！
想知道更多韓國料理的韓食譜，記得繼續鎖定HKKK大長KIM廚房啦！
