機智的韓國馬格利酒生活

機智的韓國馬格利酒生活

潮人必去的3間首爾人氣馬格利酒屋

聊起韓國的飲酒文化,或者會先想到燒酒和啤酒,不過又怎麼可以錯過馬格利酒呢?最近在首爾有多間人氣馬格利酒屋,你又知道嗎?

根據「朝鮮酒造史」(조선주조사),韓國生產的水稻品種達到1,500多種,製作出多款馬格利酒,朝鮮時代的韓國半島更有多達十五萬間酒館,證明消耗之巨!正因這些驚人的記錄,韓國更有了「馬格利酒代替米飯也可以」的說法。

今天HKKK將和大家分享3間在首爾具時尚人氣且有賣點的馬格利酒屋,他們更自創了多種新式飲法讓客人品嚐這「韓國人的靈魂伴侶」,現在就來看看吧!

1. 7.8(칠점팔)

當到了馬格利酒屋,一位講着流利韓語的外國人問你:喜歡甜的、濃的還是清淡的口味?你會不會覺得有種穿越感覺呢?

位於首爾乙支路四街站附近的「7.8」馬格利酒屋的3位老闆Alex、Brian、Livai是在韓國相識超過10年的知己。店內除了有30多種滿足各客人不同喜好的馬格利酒外,還希望藉由外國人的視角,傳遞出韓國馬格利酒真正的魅力所在。

亮眼的橙色logo讓你絕不會錯過他。一樓採用開放式廚房及高座椅的形式,簡約的室内設計把最多的位置留給顧客,二樓則以木質裝潢形造出幽靜氛圍。店主更會偶爾在晚上,於店門前擺放韓式大排檔式座椅,營造出熱鬧的感覺。

要説這裡的特別之處,肯定是來自外藉馬格利酒侍酒師(막물리에)向你說明了吧!在韓語一流的店主們口中聽到比本地人更詳盡的解說,「7.8」各種招牌手工米酒和熱門下酒菜,當中違和又親切的場景,十分有趣!

要數這裡的人氣下酒菜,「羅勒土豆餅」當之無愧。而這正是老闆們透過和外國人介紹韓式傳統飲食時,取得靈感而研發推出的韓式Fusion 料理。將炸薯條、培根、芝士和羅勒一起煎制而成,香味濃郁、口感爽脆,特別適合佐酒。除此之外,炸雞、冷盤、松露馬格利酒生拌牛肉等等都深受歡迎,這些新穎的下酒菜,更成為不少顧客專程去光顧的誘因!

下次去韓國不妨也去嚐嚐在外國人眼中的馬格利酒是怎樣吧!

Instagram

7point8seoul

時間

星期一〜星期六

5:00PM 〜 12:00AM

地址

首爾中區昌慶宮路8街22-7

2. Jumudae(주무대)

繼乙支路之後,接下來就要介紹處於冉冉升起的機智熱門地「上水」,這個聚集了眾多感性潮人地方裡面,一間別具特色的馬格利酒屋「Jumudae」 。

到達「Jumudae」最先映入眼簾的肯定是他精美的霓虹燈LOGO!門店外觀遠看有如一般家庭小店,配上秋冬蕭瑟的天氣,這裡更給人多了一種入秋感性的視覺效果。

這裡以感性、幹練風格的裝飾和朝鮮時代的酒桌為概念,並有各式馬格利酒可供選擇,「栗子馬格利酒」、「老虎馬格利酒」、「地平馬格利酒」等由甜度到口味各有不同!

下酒菜的話,這裡的招牌菜「뭉티기」(韓式生拌生肉)是把新鮮韓牛起片成「肉刺身」,以軟糯甘香的魅力與馬格利酒的清甜芳香形成夢幻組合。

還有,寒冬時這裡的燴肉也特別受歡迎,不僅價格適中、分量充足,而且和韭菜一起蘸著吃,口感豐富,滿足味蕾。

最近二、三十代的年輕人都會戲稱這裡為「술지트」(酒的秘密基地),因一傳十,十傳百,很快就成為了人來人往的「主舞台」(Jumudae同音)。作為「인싸」(Insider)的你,又怎麼可以不來這裡呢?

Instagram

cowboytak

時間

星期一〜星期日

5:00PM 〜 2:00AM

地址

상수동 336-15번지 101호 마포구 서울특별시

首爾麻浦區上水洞336-15, 101

3. Sanchez Makgeolli(산체스 막걸리)

韓國最HIT的民俗酒屋「Sanchez Makgeolli」(桑切斯馬格利酒)就在離三清洞不遠的熱門地!獨特的仙人掌霓虹燈標誌牌一閃,從地下室入囗開始,已經能感受到如店名「桑切斯」那種帶着南美風情,瀰漫着溫馨的空間。

室內裝潢放滿被稱為「適合喝酒」的燈光裝飾,在柔和的氛圍下喝着香甜的米酒,絕對有種刺激人與人之間真誠對話的感性瞬間呢!

這裡的馬格利酒種類也是相當多樣!從韓國已故總統盧武鉉喜愛的「小白山馬格利酒」為開端,到「粟米馬格利酒」、「花生馬格利酒」、「香蕉馬格利酒」和「黑豆馬格利酒」等獨特香味的馬格利酒任君選擇,另外亦有葡萄酒、燒酒、啤酒等酒類,可謂應有盡有!

介紹到第三間,又怎能少得了下酒菜呢?這裡的主打紹對是「美式土豆餅」!作為「桑切斯馬格利」的招牌菜,以瑞士的傳統美食「ROSTI」為基礎,把薄切的土豆、培根、蝦和芝士等材料拌制而成的土豆餅,以及韭菜煎餅,配上馬格利酒絕對是如靈魂伴侶一樣的存在!

涼颼颼的秋天,晚餐在「桑切斯馬格利」邊吃着下酒菜,邊感受馬格利酒的魅力,風味又如何呢?

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Sanchez_makgeolli

時間

星期一〜星期日

6:00PM〜11:00PM

地址

首爾鍾路區安國洞85號地下一層

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