《港‧韓人》 Chef Yong美食團帶你發掘中環

《港‧韓人》 Chef Yong美食團帶你發掘中環

韓國大廚 도용수 都勇秀

HKKK原創系列 《港‧韓人》  帶着第6集強勢回歸啦!

節目一改以往形態,不再單純訪談形式採訪居港韓人的香港生活。本期影片就邀請了居港4年多,身為大廚 Chef Yong (도용수) 以local tour形式帶大家了解韓國人眼中的香港。

先簡單介紹一下Chef Yong(都勇秀),身為香港餐廳的大廚,擅長設計新派菜式,創作適合香港人和外國人口味的韓式fusion料理。他不單為HKKK粉絲們介紹過一些簡單的韓食,更有擔任過韓國十月文化節中韓食活動的大廚,分享傳統韓國料理的做法。

在本集內容中風趣幽默的Chef Yong帶着HKKK製作組一齊遊走了中環3間不同風格的餐廳,並和大家聊一下他在香港的有趣生活。話不多説,立即看影片吧!

想更好了解Chef Yong?來看看Chef Yong的快問快答吧:

【Chef Yong來到香港居住的機緣?】

Chef Yong:當時在加拿大多倫多的意大利餐廳工作已經5年多左右,有一天在想要到一個新的地方去挑戰,剛好小時候就特別喜歡看香港動作電影,也想要來一下這個地方,於是就決定打包行李來到香港了。

【為什麼會選擇中環地區當廚師?】

Chef Yong:選擇中環的原因與他來香港目的一樣,為了挑戰自己,希望在雲集各大名廚的中環區裡成為一名出色的韓國大廚,而他也帶着這種想法在朝向目標努力當中。

最後,HKKK就為大家介紹一下Chef Yong 帶大家去的3間餐廳啦!

1.      POEM

POEM 是一家主打巴厘島菜式的餐廳,很多人都知道巴厘島的菜都以甜和油膩為主,但這裡的菜就有稍為改良比較適合香港人的口味。餐廳環境也有着峇里島的氛圍,令食客有種置身在當地享受美食一樣。

地址:中環雲咸街33號 LKF Tower 5樓

2.      PIQNIQ

位於大廈頂樓的露天酒吧,可以飽覽香港的夜景,當然也有提供不同菜式,而且在當眼的處更放了一個大型草間彌生南瓜,難怪除了是時下年輕人Happy Hour的消遣熱點,也是打卡熱點!

地址:中環皇后大道中80號H Queen’s頂樓

3.      銀龍餐廳

香港人最常去的就是茶餐廳,菜式種類繁多,而銀龍餐廳的中環店也是上班族經常會選擇的地方,不過這次Chef Yong所介紹的菠蘿包就有別於以往的菠蘿包或菠蘿油,就連製作組都有感到新奇呀!

地址:中環域多利皇后街15-16號裕成商業大廈地下

《港韓人》是HKKK的專題系列之一,邀請多位在香港打拼、讀書的居港韓人,透過聊天,有趣的方式去分享他們的在香港的日常和經歷,從而了解更多香港與韓國的文化差異,以達至兩地的文化交流。

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